Mi Gomak adalah salah satu kuliner khas Sumatera Utara yang memiliki keunikan tersendiri. Disebut sebagai “spaghetti Batak,” mi ini memiliki bentuk yang lebih tebal dari mi biasa dan biasanya disajikan dalam dua varian: kuah dan goreng. Mi Gomak kuah dimasak dengan santan dan bumbu khas Batak, seperti andaliman, bawang merah, bawang putih, serta kunyit yang memberikan aroma harum dan rasa yang gurih. Sementara itu, Mi Gomak goreng lebih simpel namun tetap kaya rasa dengan tambahan kecap manis, cabai, dan sayuran seperti tauge dan kol.
Keunikan Mi Gomak tidak hanya terletak pada bumbunya, tetapi juga pada cara penyajiannya. Mi ini biasanya disantap dengan sambal andaliman, yang memberikan sensasi pedas dan rasa khas yang sedikit kebas di lidah. Banyak rumah makan di daerah Tapanuli dan sekitarnya menyajikan Mi Gomak sebagai menu andalan, terutama bagi wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas Batak yang autentik.
